由国家商务部重点支持，中国商业联合会、中国食品工业协会、河南省人民政府主办，漯河市人民政府和河南省商务厅、省工业和信息化厅、省食品工业协会承办的第十一届中国(漯河)食品博览会于2013年5月16日在漯河科教文化艺术中心开幕。

出席开幕式的领导和嘉宾有十届全国人大常委会副委员长顾秀莲，十一届全国政协副主席陈宗兴、王志珍，河南省委副书记、省长谢伏瞻，中国食品工业协会会长石秀诗，中国商业联合会会长张志刚，全国政协提案委员会副主任王国卿，全国政协委员、中国文化遗产研究院原院长张廷皓，国务院国资委监事会原主席贾成炳，河南省人大常委会副主任蒋笃运，河南省政协副主席张亚忠、高体健、靳克文，中国商业联合会副秘书长兼会展部部长梁蓉，中国酒类流通协会会长王兴国，中国肉类协会副会长陈伟，中国烹饪协会信息部主任刘阳，漯河市委书记马正跃，市委副书记、市长曹存正等。开幕式由中国商业联合会副会长兼秘书长姜明主持。顾秀莲副委员长，陈宗兴副主席，王志珍副主席，谢伏瞻省长，石秀诗会长，张志刚会长共同为食博会拉杆启幕。

张志刚会长在开幕式致辞中指出：食品的生产与流通，是国之大计、民之根本，唯此为大。近年来，我国食品产业不断发展，生产规模稳步扩大，市场销售实现平稳较快增长，成为我国拉动内需、促进消费、保障民生的重要领域。以我国最重要的农业生产基地之一河南省和中原地区丰富的资源位依托，中国（漯河）食品博览会在久负盛名的“食品名城”已成功的举办了十届。今年组委会又以“安全食品、放心消费”为主题，为各地客商提供了品种丰富、价廉物美、安全放心的绿色食品，搭建了良好的信息交流、合作洽谈的贸易平台。

当前，国际金融危机还在深刻地影响着全球经济。我国经济发展、改革、稳定的任务仍然艰巨繁重。加快服务业的发展成为我们转方式、调结构的重要方向。“民以食为天”的食品产业与全体人民的“幸福工程”紧密相连。食品生产与流通产业链与现代会展产业相结合，应该也完全可以在更加注重经济增长的质量和效益的经济发展中作出更大贡献。

一年一度的中国（漯河）食品博览会，是中国商业联合会多年来重点培育的大型品牌会展。我们愿与河南省人民政府、中国食品工业协会、漯河市人民政府继续共同努力，加强产销互动、工商对接，进一步扩大食博会的规模、提升食博会的档次、充实食博会的内容，在科学发展观的指导下，努力将中国（漯河）食品博览会培育成为国内食品行业的一流品牌展会，推动我国食品行业不断创新、加快发展，为我国经济发展和民生改善贡献力量。

本届食博会除充分利用会展中心场馆及广场外，在国际食品城增设分会场，规划展览面积5万平方米，共设置国际标准展位2300个。其中主会场：展馆内展览面积1.3万平方米，设置标准展位700个，安排国际展区和特装展区；广场展览面积2.7万平方米，设置标准展位1100个，主要安排标准展位。分会场：展览面积1万平方米，设置500个展位，安排食品机械包装展和美食展。

本届食博会共吸引了中外客商7000多人参会，17个国家和地区的1500多家企业参展，其中包括116家世界500强、全国500强和行业百强企业。博览会期间还举办了漯河市情说明暨项目签约仪式、《中国食品名城-漯河》邮票首发式、漯河食品产业发展基金框架合作协议签约仪式、中国食品产业信息发布暨高峰论坛、大型采购洽谈会、中部六省“万村千乡市场工程”承办企业联合采购会等活动。

据了解，本届食博会利用网络平台对外集中发布招商项目300个，精选部分项目在项目推介会上重点发布，总投资额、贸易合同采购额双双超过260亿元。