4月21日-23日，由中国商业联合会（以下简称中商联）、中国食品工业协会支持，农业部农业产业化办公室、安徽省农业委员会、安徽省人民政府台湾事务办公室、淮北市人民政府联合主办的2016淮北食品工业博览会（以下简称食博会）在淮北市体育中心拉开帷幕。中商联副会长兼秘书长王民受邀出席活动并致辞，与会领导和嘉宾还有农业部农业产业化办公室调研员刘云,中国食品工业协会副秘书长马勇, 安徽省粮食局副局长杨增权, 安徽省质监局副局长梅德林，淮北市委书记、市人大常委会主任肖超英，淮北市委副书记、市长黄晓武，淮北市副市长谌伟等。
王民副会长在致辞中说，自2012年迄今已在淮北市连续举办五届食博会，现已发展成为我国食品行业规模较大、产业链较长、产品档次较高的区域性重要专业展会，对推动我国食品产业的安全与创新发展，构筑更加高效、快捷的产供销食品产业链，提升产业发展水平发挥了重要作用。目前，我国经济发展进入新常态，给食品产业发展带来了前所未有的机遇和挑战。食品产业发展转型升级，亟需构建现代食品产业体系、生产体系、流通体系，需要着力提高产品质量、企业效益以及产业核心竞争力，需要加强食品产业链要素资源统筹、上下游产业融合、生产流通消费联动，走一条产出高效、产品安全、流通快速、消费便利、资源节约的现代食品产业发展之路。面对新形势、新要求，淮北食博会作为食品行业重要的展会平台之一，理应百尺竿头更进一步，担负起积极推进食品产业转型发展的重任。
食博会期间，中商联王民副会长，农业部农业产业化办公室和中国食品工业协会相关领导以及安徽省有关单位负责同志，在淮北市委书记、市人大常委会主任肖超英，淮北市委副书记、市长黄晓武等陪同下，深入到食博会现场考察调研。王民副会长还接受了安徽卫视记者的采访。
本次展会展出面积约 15000平米，共吸引了来自国内外约481家食品企业和222家采购商参会，其中国外展商有波兰、智利等企业。展会展览展示内容涉及糖酒、饮料、粮油、烘焙食品、休闲食品等多个种类。组委会组织召开了采购对接活动，中商联会展部组织采购商120多人。对接会上，众多食品生产商与来自全国各地的经销商、大型商超就营销采购事宜进行了充分的交流。
据组委会统计，本次食博会成果丰硕，成功签约43个招商引资项目，投资总额及意向成交额为112.96亿元。
