2018年5月16日，由中国商业联合会、中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会、河南省人民政府共同主办的第十六届中国（漯河）食品博览会在漯河国际会展中心开幕。中国商业联合会姜明会长，中国食品工业协会石秀诗会长，中国食品和包装机械工业协会楚玉峰会长，中国商业联合会梁蓉副会长，河南省副省长刘伟，漯河市市长刘尚进，马来西亚首相署、中小企业拓展中心总执行长符策勤等嘉宾出席开幕式。

姜明会长在致辞中讲到：经过十六年不懈努力，中国（漯河）食品博览会已经从一个区域性的小型节会发展成为在国内具有广泛影响力和较高知名度的食品行业的综合性展会，为推动我国食品工业转型升级、加快食品商贸流通、促进食品行业供给侧结构性改革作出了积极贡献。今年，在各主办单位的支持下，漯河市稳步推进食博会市场化改革，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，取得了喜人成果，这是漯河市委、市政府全面深化“放管服”改革的有力举措。

本届食博会吸引了来自25个国家和地区、国内22个省市自治区的868家企业参展，展览面积4.5万平方米，共设国际标准展位2300个，食博会的专业化、国际化、信息化、品牌化程度得到进一步提升。食博会期间，组委会首次推出漯河形象展，充分展示中国食品名城特色和优势；北京老字号企业组团亮相，一批大品牌进行风格各异的特装展示，特装展占比达到67%。

由中国商业联合会采购商分会、漯河市商务局共同主办“第十六届中国（漯河）食品博览会联合国食品采购说明暨大型采购会”于5月16日下午举行。中国商业联合会副会长梁蓉，漯河市委常委、常务副市长高喜东，副市长余伟出席大会，梁副会长和高喜乐副市长致辞，中国商业联合会副秘书长兼会展部部长祁宝平主持会议。

梁蓉副会长在致辞中讲到：在各主办单位的大力支持下，漯河市政府积极筹备、精心组织、科学运作，通过十余年的不懈努力，已将漯河食博会打造成为中国食品行业的年度盛会，在惠民生、扩内需、拉产业、促稳定、保增长等方面发挥了积极作用。中国商业联合会多年来大力支持漯河的经济发展，主动配合食博会的招商工作，积极为采购商、供应商提供合作交流商机。本届食博会我们组织了全国供销合作总社采购团队，北京、江苏、河北、福建、陕西、安徽、武汉等商联会采购团和调味品、肉类等行业协会采购团。中商联欢迎并感谢大家的积极参与。希望大家充分交流、增进友谊，促进合作，实现共赢。

中国商业联合会采购商分会邀请了来自北京、天津、重庆、河北、陕西等地采购商代表120余人参会。大会上，河南双汇投资发展有限公司、苏州海晨食品有限公司、清远市清城区汇智食品店、好彩头食品有限公司、移联网信集团有限公司、贾湖酒业集团等20家企业达成合作意向并在大会现场签约，品类涉及肉制品、酒类、饮料，包装食品等。