【来源：中国商报】

从今年春节起，猪肉的价格就一直下跌不止，当前市场的猪肉价格和去年同期相比，已降了三成。

　　有人说是突如其来的猪流感（现称甲型H1N1流感）造成了猪肉价格的下跌，事实果真如此吗？

养猪大亏损

　　河南漯河地区养猪户中广为流传这么一件事：一家夫妻个体养殖户，在看到猪流感爆发的新闻后，开始陷入恐慌，再加上收猪经纪人的渲染，一咬牙将自己的猪全部以2.8元/斤的价格卖了出去，一边卖一边砸猪圈，卖完后夫妻两个抱头痛哭，“经营了一年，不但挣不到钱，本钱也全赔进去了。”

　　尽管“猪流感”已经被“正名”为甲型H1N1流感，人们对猪肉的恐慌正在散去，生猪价格也开始出现反弹。5月6日，漯河地区对于散养户的生猪收购价格已经回升到4.3元/斤，对于规模养殖厂的收购价格还高一些。但这个价格距离5.5元/斤的成本价还有不小差距。

　　对于养猪户而言，也许2009年一年都将是一个“艰难的年份”。生猪供应在经过去年新一轮的投资热潮后，过剩的迹象初显。所谓甲型H1N1流感疫情只不过是压倒养猪户的“最后一根稻草”。

　　在去年猪肉价格高涨时，很多养猪场扩大了规模，特别是很多散养户开始纷纷通过各种途径投入养猪，这势必使猪的供应量大增，另外，受金融危机影响使得很多农民工返乡，导致猪肉消费减少。

　　由于供大于求，猪价目前已经进入新一轮周期性波动的低谷，多数养猪场亏损。

　　5月7日，农业部负责人表示，由于生猪价格持续下行，生猪养殖亏损面不断扩大。

　　据农业部对全国6000个养猪场户的监测，4月份出栏肥猪的平均头重约114公斤，各种养殖模式综合平均盈利约67元；全国生猪养殖户平均亏损面从1月份的5.8%扩大至26%。

　　不仅养猪农户如今日子不好过，即使资金实力相对雄厚的养猪企业，现在也都愁眉不展。回想2007年、2008年猪肉价格上涨的时候，当时养猪利润可观，再加上政府为了平抑肉价，还出台了多项财政补贴政策，鼓励加大养殖量。更重要的是，养猪还免税。此时，中国面临一个前所未有的政策无限优惠的最好养猪时机。

　　不仅很多农户增加了生猪存栏量，一些社会资金也纷纷投向养猪业。以南京为例，就有上亿元的资本进入养猪业。截至2008年年初，南京市全市规模猪场达2300多家，万头以上的猪场有10家，这在南京畜牧业发展史上是从来没有过的。

　　去年下半年，高盛全国收购猪场的传闻被炒得沸沸扬扬，但事实上，在全国疯狂收购猪场的并非高盛，而是总部位于南昌的艾格非国际集团公司，该集团2008年利用在纳斯达克上市融资的1亿美元，在江西、福建、广西、上海等地迅速收购了近40家猪场。

　　艾格非国际集团在美国纳斯达克上市前，有10多年猪预混饲料的生产和销售经验。艾格非能顺利地上市融资，正是2007年飙涨的猪肉价格和政府补贴，让海外投资者看好中国的养猪业。

　　然而现在猪肉价格下跌加上金融危机，也使得艾格非的30多个养猪场面临亏损的压力。

面临大洗牌

　　目前，漯河市规模化养殖已经占到了全市养殖业的80%以上，年出栏万头以上的猪场22个，年出栏3000头以上的猪场达到309个，生猪规模养殖在河南省第一位。

　　之前，已经多次上演过的养猪业的结构大调整，在今年将再次发生，很多散养户将被淘汰，万头以上规模的养猪场也将面临大洗牌。

　　现在进入养猪业的大财团越来越多。中粮集团宣布，在未来5年内将投资97亿元，在湖北建成存栏50万头的母猪养殖基地，形成1000万头的国家生猪现代化健康养殖示范区；泰国正大集团与江苏省农垦集团，以合资经营方式设立江苏正大苏垦猪业，希望用五年左右时间，形成年出栏100万头生猪及屠宰和加工能力；网易也决定进军养猪业，计划年出栏生猪将达到100万头。甲型H1N1流感之下的猪价下跌引发洗牌，中国的养猪格局将发生剧烈改变。

　　而在南京农业大学动物科技学院副教授、养猪专家黄瑞华看来，政府应该改变原先的补贴模式。他坚决反对政府再把资金补贴给新建猪场，过度热情鼓励养猪，只会导致母猪数量的非正常增长，埋下猪肉价格快速走入下一个谷底的祸根。

　　为什么养猪业始终难以避免剧烈的周期性价格波动？

　　本质而言，猪的生长有周期，所以，养猪业价格的周期性波动总是难以避免，为使波动不过于剧烈，就要大力发展规模化养殖；或者说，如果养猪业主体始终是分散的小农户、仓促上阵的企业，缺乏整合市场的力量，这个一盘散沙的市场总会难逃暴涨暴跌的怪圈。

　　去年年底，国家农业部畜牧业司王俊勋处长曾表示，规模养猪户占我国养猪户的60%以上。也就是说，养猪业的散养比例仍接近40%。而在整个产业链条上，由于散养户的大量存在，使得中国生猪养殖环节一直十分脆弱。

　　而接下来不可避免的行业洗牌，虽然是痛苦的，但或许是一件好事。据统计，欧洲人均吃猪肉量达到半斤/天，中