世界肉类组织主席、大会组委会主席帕屈克・摩尔，中国肉类协会会长李水龙，希森三和集团有限公司董事长梁希森发表致辞，国家质检总局食品质量管理司惠博阳副司长发表了《中国政府对品牌发展战略的指导方针和政策》的演讲。中国肉类协会邓富江常务副会长在《实施肉类品牌发展战略推动行业发展》的演讲中说，近几年来，肉类行业中一大批新品牌在崛起，它推动了整个行业产品结构格局的变化，推动了中国肉类食品业经济的发展。到今年上半年，中国肉类行业共荣获中国名牌产品28个，获得中国驰名商标品牌21个，获得国家产品质量免检的企业8家。这些企业和品牌为行业起到示范和推动作用。在食品安全凸现的今天，品牌战略昭示了企业技术和素质的全面提升，在推动地域经济和规范市场中起到良好效应。因此，中国肉类协会为深入贯彻党的十六届五中全会提出的“未来五年我国要形成一批拥有自主知识产权和知名品牌、国际竞争力较强的优势企业”的战略规划，配合商务部品牌万里行活动，推进实施企业品牌战略，培育行业内具有国际影响力的知名品牌，提高我国肉类行业的国际竞争力，开展了“中国肉类工业影响力品牌”活动。本次大会共有63家企业荣获“中国肉类工业影响力品牌”，有3家企业荣获“中国肉类工业特殊贡献企业”称号。