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中餐烹调方法与餐饮安全研讨会召开

作者：admin 发布日期：2006-03-24

【来源：中国烹饪协会】

由中国烹饪协会支持，中国商报主办“中餐烹调方法与餐饮安全研讨会”日前在北京召开。中国烹饪协会副秘书长边疆、中国烹协美食营养委员会秘书长谢文梅出席研讨会并作了专题发言。

本次研讨会主要是通过对中餐主要烹饪方法的研讨，分析其科学有益的部分，和与现代营养科学相悖的成分，以指导和推广安全健康烹饪方法，进而推动中式烹饪方法的与时俱进。