【来源:新京报】

　　酒企急涌高端市场

　　其实高端市场的高利润率对白酒企业的吸引早在几年前就开始了，近来白酒企业更是动作频频，许多知名企业纷纷采取措施，进军和巩固这块市场。

　　9月16日，沱牌集团旗下的高端产品“舍得酒”正式在北京上市。据了解，“舍得酒”的目标是用2-3年的时间达到跟“水井坊”、“国窖1573”等高端白酒相同的层面，在高端市场站住脚，并且成为沱牌集团的主要利润来源。

　　沱牌集团副董事长、舍得酒业总经理张树平表示，以往一两百元的高端酒现在已经不能满足高端市场的需要了，四五百甚至上千元的高端白酒具有相当大的潜力，而沱牌集团就是看中了这块市场的巨大潜力。

　　9月20日，四川全兴集团召开临时股东大会，将公司名称由“四川全兴股份有限公司”变更为“四川水井坊股份有限公司”。公司董事长杨肇基对此的解释是，全兴公司主营业务收入、利润有90%都来自于“水井坊”这个品牌。

　　据了解，更名之后的水井坊公司将主打高端白酒市场，曾经享誉中国的“全兴大曲”作为中档酒，利润不高，不得不为集团利益让位。

　　与此同时，五粮液集团也在对中低端产品进行瘦身，业内传出，其低端产品“尖庄”系列将进行整合并减产50%.

　　四川省酿酒协会副会长曾祖训对此认为，“高端白酒的利润率非常高，当前高端市场要求突出个性化，需要厂家开发新的适合于个性化高端人群需要的高端酒。”

　　高端市场将变局

　　“高端市场到底有多大实在是难以分析，大约占整个白酒产业的10%-20%.”曾祖训说。

　　目前高端白酒的需求也在日益增长。五粮液不久前的高端酒提价不仅没有使销量下降，反而更加供不应求。这也给后来者增添了信心。

　　然而随着高端市场品牌的增多，将会造成高端白酒市场的内部分化。“众多企业进军高端市场会进一步改变原有的格局。”曾祖训表示，“前两年200元以上的就算高端酒，而现在400、600、1000元价位的高端酒已经拉开了距离，高端市场已经开始分层次了。”这意味着，即使同时进军高端市场也要有所区分。在这方面水井坊的崛起比较有代表性。“水井坊”是原全兴集团2000年8月上市的高端白酒，为了避开与茅台、五粮液的价格竞争，“水井坊”当时的定位为“价格高于茅台五粮液―――中国最贵的白酒”。

　　经过几年的发展，“水井坊”声名远扬，并且牢牢占据了高端市场。

　　二三线品牌抢食难

　　其实除了一线知名企业外，很多二三线的白酒厂家都曾经进军过高端市场，但成功者凤毛麟角。

　　“前几年的酒鬼酒曾经一度跻身高端市场，但现在还是被挤到了中端。”茅台北京区负责人表示。他认为，是历史的原因造就了当前高端市场的格局，“譬如茅台酒，中低端产品很少，高端产品能占整个公司的98%以上”。

　　据了解，当前的高端白酒基本上被几大企业垄断。在2005年白酒十强企业中，排名前四的五粮液、茅台、剑南春和泸州老窖占据着高端白酒的绝大部分市场份额。而高调进军高端市场的沱牌集团排名第七，更名的水井坊集团排名第八。

　　“对于名酒厂来说，进军高端市场是发展的需要。而且，它们也具备条件，即历史文化底蕴，酒库存酒充足；先进的生产技术和工艺；相对完善的市场营销网络等。”曾祖训表示，相反很多二三线企业做高端市场并不具备资金、技术乃至后期的渠道实力，只是利益驱动，多为短期的商业行为，对企业自身以及行业来说都是没有好处的，自然难以成功。

　　在一线品牌收缩中低端产品、进军高端市场的情况下，二三线企业是否会在中低端市场寻找到新的机会呢？

　　业内人士表示，像茅台、五粮液等传统大企业收缩低价位产品并不会给中低端市场造成太大的影响。“因为它们本来就是致力于高端，在中低端的份额较少”。

　　食品工程博士崔凯也认为中端市场竞争激烈，少几家企业对行业本身来说无所谓。

　　目前，中低端市场具有强烈的区域性，这与一线品牌的全国性有所不同。像乾隆醉酒业是河北的企业，其销售主要在河北和北京、天津等华北地区，鲁酒、豫酒等也是各自区域的市场老大。一线品牌的影响主要在高端而非中低端市场。不过，崔凯认为，“地方品牌其实还有很大的发展空间。”