生猪收购价4.70元／斤仅维持了不到一个星期，近日又涨到4.80元／斤，离历史最高价5.00／斤仅差0．20元。受其影响，南京市场猪肉价格涨声四起。据了解，农贸市场带皮前腿肉、后腿肉的价格都已经涨到7.00元／斤，超市的更贵，大都在8．00元／斤以上，价格最高的肋排已经卖到了14.20元／斤。市场相关人士称，生猪收购价上涨的主要原因仍然是货源十分紧张。

南京天环集团采购人员介绍说，上海、浙江、苏州以及南京等地的厂家近来都到河南抢猪，以往到那里见价格不合适，掉头走人，当地的养殖户会追着你降价销售。而现在根本没有挑选的余地，只要见到猪就抢。为了抢到更多的货源，他们已将设在河南的收购点从原来的2个增加到6个，现在每个点只能收购到50多头猪，6个点只能保证每天300多头。

本来这个季节生猪的上市量很大，价格也是一年当中最低的时候。但是，由于种种原因，导致存栏数大幅下降，猪肉价格也是跟着一路往上涨。

目前市场品牌猪肉价格都比较高，最先做出反应的品牌猪肉价格中，带皮后腿肉涨到8．40元／斤，带皮前腿肉8.20元／斤，红条后腿肉9．50元/斤，红条前腿肉9.20元／斤，大排9．00元／斤，净瘦肉11.40元/斤，肋排14.20元／斤，带皮五花肉8.40元/斤，平均涨幅达到了7%。

市场相关人士介绍，受7、8月份种种原因的影响，从今年10月7日起，生猪收购价就开始一路往上涨，生猪收购价从上月的4.35元／斤一口气涨到上周的4.70元／斤。在谈到今年的生猪总量究竟比去年少多少时，相关人士表示：“大约相当于农民少养了一茬猪”。由于货源十分紧张，加上上海、浙江等厂家都集中在一地采购，因此生猪的收购价有望在近期迅速突破5.00元／斤历史最高价。据悉，这个价格只在2004年的12月和2005年的1月出现过。