SUBWAY(赛百味)由创始人弗雷德・德鲁卡和皮特・巴克联合创办于1965年，总部位于美国康涅狄格州的米尔福德，现拥有27300余家加盟店，遍布全球85个国家。2002年以来，北美境内的SUBWAY(赛百味)餐厅数量稳居快餐业第一。 2006年12月，由美国《企业家》杂志每年举办的特许经营机构500强评比中，SUBWAY(赛百味)又一次被评为特许经营第一名，在20年中已是第15次获此殊荣。 2006年 SUBWAY(赛百味)还被美国著名生活杂志《素食时代》评选为最佳食物供应商，荣获年度素食奖。

　　赛百味是与众不同的洋快餐。在海外，SUBWAY(赛百味)被誉为“时尚又健康、营养又减肥”的快餐，招牌产品是三明治、新鲜沙拉、百味卷以及聚会三明治。顾客享用的三明治都是当天精心烤制的五种面包配以12种低脂无油炸肉类、8种新鲜蔬菜和12种美味沙司当着顾客的面制作而成。在其公布的标准食谱营养分析报告中，按照北美标准有七款六寸三明治的脂肪含量低于6克，每款热量低于370卡路里，这七种三明治在全球范围内极受推崇。SUBWAY(赛百味)以新鲜美味、优质健康的食物代替了传统高热高脂食物，“新鲜、健康、美味”的形象已经在全世界范围内深入人心。美国加州州长阿诺・施瓦辛格对长期提供新鲜食物的SUBWAY(赛百味)赞赏有加，2005年以来，SUBWAY(赛百味)套餐被加州政府列入为解决居民健康营养和肥胖症问题的“健康加州”工程的新菜单。在这个标榜个性的时代，每次只能吃由商家将配好的固定口味的食物，方便快捷了，可是很容易产生厌倦感，SUBWAY(赛百味)每天精心烤制的五种面包、12种低脂无油炸肉类、8种新鲜蔬菜和12种美味沙司，可以根据客人每次不同的需求、不同的心情搭配出超过5000种的个性三明治，全过程都在客人的面前制作完成，美味即时到达。时尚的客人可以随意搭配所需，如同搭配每天的时装。