【来源：中国连锁经营协会】

商务部委托中国连锁经营协会起草的《超市购物环境规范》已于2005年10月25日通过了国家评审，并将于今年10月1日正式实施。

商务部与中国连锁经营协会将于2006年9月18日联合召开“《超市购物环境规范》标准新闻发布会”。届时商务部有关领导与中国连锁经营协会会长郭戈平将就标准的起草背景、将发挥的作用以及标准的具体内容解读等问题与媒体进行沟通。

以下为该标准的正式版本。

前言

为推动连锁超市的规范化运营，改善超市购物环境，提高超市的经营管理和服务水平，满足顾客的购物需要，保护消费者合法权益，特制定本标准。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准的起草单位：中国连锁经营协会、艾默生环境优化技术（苏州）研发有限公司。

本标准的主要起草人：裴亮、于淑华、刘海斌、王贻任、杨青松、方昕、朱冉。

SD/T10400-2006

目次

1范围

2引用标准

3术语与定义

4店铺出、入口的基本要求

5收银区的基本要求

6食品、百货区的基本要求

7生鲜区的基本要求

8垃圾处理

9库房

10环保问题

11附属设施设备

超市购物环境规范

1范围

本标准规定了超市卖场环境、经营设施设备、附属设施等的基本要求。

本标准适用于开架售货、集中收款、以销售食品为主的零售业态店铺。包括超市、大型超市、便利店、折扣店、仓储会员店等。

2引用标准

[1]GB/T8106－2000《零售业态分类》

[2]GBJ16《建筑设计防火规范》

[3]JGJ48《商店建筑设计规范》

[4]GB8978《污水综合排放标准》

[5]GB10001《公共信息标志用图形符号》

[6]GB14881《食品企业通用卫生规范》

[7]GB7718-1994《预包装食品标签通用标准》

[8][2003]180《散装食品卫生管理规范》

[9]GB/T18106-2004《零售业态分类标准》

[9]GB/T18883《室内空气质量标准》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1超市购物环境Supermarketshoppingenvironment

由超市的内部经营空间及与经营相关的设施设备和附属场所组成，包括商品陈列设施、设备布局、安全环境设计、停车场设施等。

3.2营销设施设备Salesinstallation