４月的北京，春意盎然。在这个美好的时节，在这个难忘的日子里，各级主管部门领导、海内外嘉宾、兄弟协会负责人和我们的会员们济济一堂，共同庆祝中国烹饪协会成立二十五周年，一起分享中国烹饪协会的欢乐与荣光。请允许我代表中国烹饪协会，向各个时期为协会发展竭诚奉献的各位员工、各位会员，向为中国餐饮事业增光添彩的各位行业同仁，向支持和关心中国餐饮事业发展的各级领导和各界朋友们，表示最衷心地感谢！向即将获得各项餐饮业至高荣誉的单位和个人表示热烈的祝贺！向海内外关心和支持中国餐饮事业发展的各位同仁，致以诚挚的问候！

      25年来，中国烹饪协会和中国餐饮行业的发展，凝聚了党和政府高瞻远瞩的智慧，汇集了几届理事会的心血，凝结了几代协会工作人员的辛劳和汗水。我们怀着崇高的敬意，感谢党的英明领导，感谢有关政府部门的具体指导和大力支持，感谢广大合作伙伴的真心投入和积极配合，感谢第一至第五届理事会的创造性的工作，感谢25年来在协会工作过的全体工作人员的无私奉献和辛勤付出!是你们的勇于开拓、锐意进取、团结协作，成就了中国餐饮业的今天，成就了中国烹饪协会的今天，你们的智慧与汗水，你们的支持与鼓舞是我们今后开展各项工作的巨大动力。

      回顾25年的发展历程，中国烹饪协会形成了独具特色的协会文化，积淀了弥足珍贵的精神财富。“继承、开拓、创新、发展”的指导方针，“提供服务、反映诉求、规范行为”的职责定位，“脚踏实地，求真务实；团结协作，作风正派；知难而进，追求卓越”的工作作风，“为餐饮企业服务、为餐饮行业服务、为餐饮市场服务”的工作方针，是中国烹饪协会发展进步的强大动力和不竭源泉。

      25年来，协会在党的领导下，依靠广大会员的大力支持，依靠各有关政府部门的正确指导，深入贯彻落实科学发展观，服务国家餐饮经济和社会发展工作的大局，建立了稳定、健全、高效运转的组织机构，开创了一系列全新的、富有实效的、获得行业认同的业务领域和服务平台。这些工作的开展，从根本上奠定了协会在行业中的地位，树立了行业权威，取得了行业的话语权。

      25年来，协会认真贯彻落实党和国家的方针政策，坚持以服务企业、促进餐饮业科学发展为宗旨，促进行业进步为职责，坚持打造“中国厨师节”、“中国餐饮产业大会”、“中国餐饮业信息化大会”、“中国餐饮博览会”四大支柱品牌活动，以此团结全行业的技术骨干，在传承传统技艺的同时，科学发展、创新发展，进一步弘扬中华饮食文化，带动各地经济发展，为实现做大做强区域餐饮产业经济奠定了良好的基础。

      25年来，协会始终关注和重视餐饮业的人才培养和从业人员素质的提升，通过开展各类技术比赛活动、国内外专业技术人员的出访交流活动，以及各类资格培训和认证，搭建以专业技能、餐饮管理专题培训为基础、以订单式餐饮管理专业学历教育为补充的多层次人才培养平台，整体提升了餐饮从业人员的技术、艺术、文化素质和职业修养，为餐饮行业可持续发展多渠道储备了人才。

      25年来，协会将“中国传统烹饪技艺”世界申遗作为繁荣中餐文化的重要使命。通过绝技表演、技艺比赛、互动交流等多种渠道和形式向海内外推广中国饮食文化，打造中国美食成为世界餐饮主流文化，让中国美味成为全球共享的健康产业。

      当今世界正处在大发展大变革大调整时期，推动我国经济社会又好又快发展，实现中华民族伟大复兴是我们每一位中华儿女的夙愿。作为餐饮人，作为中国餐饮行业的国家级社会组织，我们更加有责任、有义务继续努力，攻坚克难，抓住“十二五”发展的重大历史机遇期，大力推进中华饮食文化和烹饪技艺的传承和创新，推动大众化餐饮服务的平稳健康发展，为拉动内需、繁荣市场、安排就业、协助政府实现城市转型、转变经济增长方式而做出应有的努力和贡献！进一步加强