为了深入贯彻落实党了十八大精神，中国商业联合会和全国酒家酒店等级评定委员会于2013年4月16日在湖北省武汉市召开了以“转方式，调结构，惠民生，迎接大众化餐饮时代的到来”为主题的中国品牌餐饮企业发展大会暨第三届国家钻级酒家年会。

本届年会得到了国家商务部、湖北省商务厅的大力支持，出席第三届国家级酒家年会的领导有：湖北省商务厅副厅长陈华志、原湖北省人民政府副省长，湖北省烹饪酒店行业协会顾问韩忠学、原湖北省商务厅副厅长、湖北省人民政府参事室参事张早阳、中国商业联合会副会长王琴华，全国酒家酒店等级评定委员会专家委员会主任张丽君以及来自北京、天津、上海、重庆、浙江、广东、山东等30个省市近500多名企业代表到会，共同研究餐饮业现实问题和发展方向。十一届全国政协委员、全国政协经济委员会副主任、中国商业联合会会长张志刚先生和国家商务部服务贸易和商贸服务业司副巡视员王惠英女士都出席了大会并做了重要讲话。

张志刚会长在讲话中提到，迎接大众化餐饮时代的到来，已经成为眼下国内品牌餐饮企业必须面对的现实。十八大之后倡导的转变作风、严格执行公务接待制度、坚决杜绝公款浪费现象的要求深孚众望，蔚然成风，受到普遍的欢迎；餐饮业也因此受到了一次真正的考验和洗礼，挤出了非正常消费的水分，社会消费的数字更真实了，餐饮市场更成熟了；我国餐饮行业面临着新的考验和新的压力，同时，也给餐饮业带来了创新发展的新机遇；作为餐饮行业中的先进企业和精英团队，国家钻级酒家要认真履行自己作为行业排头兵和优秀企业的社会责任。同时要加快创新驱动、转型发展，让“舌尖上的中国”为“幸福中国”做出更大的贡献。

本届会议同时召开了创新驱动、转型发展和餐饮业低碳之路两个高峰论坛。不仅有专家对于政策解读和低碳经营的前景预测，还有企业家对于大众化餐饮，优质服务、科技餐饮的经验分享。本届会议内容丰富，形式多样，是餐饮业的一次盛会，得到了参会代表的一致的好评。