由中国商业联合会代表中国牵头起草的非发酵豆制品法典区域标准已通过了国际食品法典委员会大会的审查，处于法典程序步骤的第5步。为了能够进一步推动此项工作，10月9日，在北京广西大厦，中国食品法典委员会秘书处组织召开了非发酵豆制品法典区域标准研讨会。会议由国家食品安全风险评估中心樊永祥副研究员主持。中国商业联合会副秘书长张丽君、中食协豆专委吴月芳秘书长和北京豆协、上海豆协、深圳福荫公司、祖名公司等单位以及国家食品安全风险评估中心的专家参会的13名专家参加了会议。

中国食品法典委员会秘书处田静介绍了标准的进展情况，会议主要讨论了非发酵豆制品拟议标准中“豆腐干”分类问题以及“调味豆浆”中添加剂的使用问题。会上针对有些国家提出标准中应把豆腐干作为豆腐的衍生产品纳入到豆腐类内的问题展开了讨论，大家认为豆腐干是中国的一大特色，生产量大、品种丰富，加工工艺、感官特征、理化指标、食用方式等有别于豆腐，应仍然单独列出此类，对目前拟定的标准中的豆腐干定义要做适当的修改，以突出豆腐干的特性。就调味豆浆中允许添加哪些添加剂大家也作了热烈的讨论，大家达成一致意见：允许添加酸度调节剂、乳化剂、稳定剂和甜味剂。会议还就标准中关于豆腐干是否允许添加焦糖色、豆腐干及豆浆的英文翻译、非发酵豆制品的氮换算系数等问题提出了看法和建议。

会议明确了下一步的工作安排，我会将在相关协会、企业和中国食品法典委员会秘书处的支持和协助下继续修改完善标准内容。2013年10月份发征求意见稿，征集亚洲各成员国意见；2013年12月份汇总征求意见；2014年3月CCFA会议期间与日本、法典秘书处沟通文本内容。会议同时提及2014年11月将于日本东京召开实体工作组会议及亚洲区域法典委员会会议。鼓励相关行业和企业参加电子工作组的工作以及2014年的亚洲区域法典委员会会议。