为落实国务院《质量发展纲要（2011-2020年）》提出的“建立品牌建设国家标准体系和品牌价值评价制度”要求，配合国家质检总局开展品牌价值评价工作，指导广大企业创建知名品牌，提升品牌价值和效应，今年全国品牌价值及价值测算标准化技术委员会（SAC/TC 532）申请立项了一批品牌价值评价国家标准项目计划，餐饮业成为首批10个行业之一。

      9月3日上午，中国烹饪协会在国家质检总局质量管理司、中国标准化研究院等相关单位的支持下，正式启动《品牌价值评价 餐饮业》国家标准起草工作，全聚德、小南国、真功夫、小尾羊、百胜、西贝、金百万、千喜鹤、健力源、和合谷以及李锦记、四川华衡资产评估公司等企业的负责人出席会议，共同宣告中国餐饮业将借鉴国际品牌评价规则，制定自己的品牌价值评价标准。

      与会企业负责人围绕影响餐饮业品牌价值的主要因素进行讨论，认为在具体起草过程中，除将借鉴ISO 10668:2010《品牌评价 品牌价值评价要求》，从质量、创新、服务、市场、社会责任五个方面定量研究其对品牌价值的影响外，还应体现出中国餐饮业自身的特色，在食品安全、文化传承、产品特色、财务状况、市场定位、品牌联想、心理感受、成长性、商标、商誉等方面予以重点考虑，确保涵盖品牌价值的测算模型、测算指标、计算方法、测算过程等内容。

      根据工作计划，中国烹饪协会承担《品牌价值评价 餐饮业》国家标准起草工作组组长职务，负责组织在品牌建设实践或研究领域取得突出成效的代表性企业共同参与标准的制定，力争今年年底完成国家标准的发布后，尽快实施完善，早日上升为国际标准。