在中国传统民俗节日“冬至”来临之际，具有77年悠久历史的中华老字号德发长充分借助“冬至”这个中国传统的民俗节日，在钟鼓楼广场隆重举办 “‘中国梦 饺子情'——德发长首届中外友人趣味吃饺子大赛”冬至大型主题活动，拉开了中华老字号德发长喜迎马年主题活动的序幕。中国饭店协会会长韩明、常务副会长陈新华出席活动。
      作为西安饮食旗下的中华老字号德发长是一家具有77年历史的中华老字号企业，历经70多年的发展壮大，由一个经营小饺子的专营店发展成为集饺子美食、精品菜肴与饮食文化于一身的老字号文化品牌大店，多年来深受老百姓的欢迎和喜爱，已发展了318道饺子品种，形成了“一饺一形一态，百饺百馅百味”独具魅力的饺子文化，创造了世界基尼斯纪录，饺子制作技艺被列为陕西省“非遗”名录。
      12月22日是我们中华民族的传统节日——冬至。在我国北方民间一直流传着冬至吃饺子的习俗，饺子的包容文化蕴含着老百姓对新生活的祈福与期盼。为了让广大西安市民过好今年“冬至”这个传统节日，同时，也为了让中外友人了解中华民族的历史文化、了解中国国粹饮食文化，德发长精心策划举办了“中国梦 饺子情——德发长首届中外友人趣味吃饺子大赛”冬至大型主题活动。本次活动从12月1日至2014年1月22日，历时53天。
      本次活动的意义主要包含两层：一是老字号对中国传统文化的继承与弘扬。通过“非遗”传人技艺制作展示、中外友人趣味吃饺子大赛，来展现“小饺子 大文章”的独特魅力，来强化人们对非物质文化遗产的传承与保护意识，这充分体现了老字号企业的社会责任感。二是德发长通过“冬至”这个传统节日，举办“中国梦 饺子情——德发长首届中外友人趣味吃饺子大赛”冬至大型主题活动，充分将饺子的包容文化与中华民族传统文化相统一，进一步彰显了老字号企业在今后实现跨越发展的坚定信心。
      通过这次冬至主题活动的举办，不仅为2014马年的到来营造了团圆温馨、积极向上的气氛，更是对于弘扬中国“国粹”饺子饮食文化，传播德发长“非遗”饺子制作技艺，促进和推动老字号的振兴发展，加强中外饮食文化交流，都必将产生积极的推动作用。德发长将以此次活动为契机，秉承“以德为本，求发致远”的经营宗旨，以贴近广大消费者需求为目标，以推出绿色、健康、营养的特色老字号美食为己任，为老字号的腾飞发展做出积极的贡献。