中秋节已列入我国的非物质文化遗产，2008年首次成为国家法定节假日，其节日氛围与文化内涵相互交融，越发深入民心。而月饼是中秋节的重要标志。《月饼》强制性国家标准自发布实施以来，焙烤食品行业的企业高度重视，认真贯彻执行，月饼市场整体运行良好，品牌集中度进一步提升；市场抽检合格率较高，食品安全得到保证；月饼价格整体回落，天价月饼基本消失；企业注重新工艺、新技艺、新品种的研发，月饼品种日益丰富；过度包装得到有效遏制，包材设计充分体现了民族风格和节日气氛。月饼作为传统节日食品的真实属性已然回归。

为促进月饼市场的健康发展，进一步加强行业自律，摒弃生产陋习，强化食品安全，为奥运作出贡献，根据政府主管部门的统一部署，中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国焙烤食品糖制品工业协会近日联合向各月饼生产经营企业及相关行业发出倡议书，提出了六项倡议：

一、各生产和销售企业应高度关注《国务院关于加强食品等产品监督管理的特别规定》、《食品召回管理规定》、《食品标识管理规定》、《食品馅料》、《食品添加剂使用卫生标准》等新的政府有关规定和国家标准的发布，严格执行国家法律、法规和相关标准，重视食品安全，向消费者提供安全、卫生的月饼产品。

二、进一步提高企业标准化意识，严格执行GB 19855《月饼》强制性国家标准，对月饼生产、流通、销售的全过程实施质量监控。

三、重视节约资源，合理设计和使用月饼包装，提倡有限资源的可重复利用。

四、进一步规范月饼销售行为，所有经销单位杜绝月饼搭售；不销售无QS标识的产品；委托加工企业，应按相关要求，在包装的标签标识上标注可追溯性的信息。

五、密切关注月饼市场动态，了解和掌握有关信息，注重产品创新与市场开拓；各知名品牌及骨干企业应带头遵守国家有关法规和标准，发挥在市场中的示范与主导作用。

六、提倡企业诚信经营，各月饼生产企业及相关行业应以良好的产品质量、合理的价格，适度的包装，丰富的花色品种，进一步繁荣月饼市场。