由中国商业联合会、中国轻工业联合会和浙江省人民政府主办，由宁波市人民政府和浙江省商务厅承办，宁波市贸易局执行承办的2012中国食品博览会于2012年11月15在宁波国际会展中心隆重开幕。

出席开幕式的领导及嘉宾有全国政协经济委员会副主任、中国商业联合会会长张志刚，浙江省委常委、常务副省长龚正，国家食品药品监督管理局副局长边振甲，中国商业联合会副会长兼秘书长姜明，宁波市委副书记、市长刘奇、副市长陈奕君，中国商业联合会副秘书长兼会展部部长梁蓉，副秘书长、信息部副部长曹立生，中国食品工业协会副秘书长杜荷，商务部驻杭州副特派员刘德成，浙江省商务厅商贸发展处处长张青山，宁波市贸易局局长吕齐鸣等。

张志刚会长在14日开幕招待会上的致辞中讲到：刚刚闭幕的党的十八大，为我们国家未来发展指出了方向，描绘了令人鼓舞和振奋的美好前景。新一届领导班子将继续实施扩大内需战略，加快推进发展方式的转变。作为国民经济的支柱产业之一，食品产业在保障供应、稳定市场、满足消费需求、提高人民生活质量和健康水平等方面发挥着极其重要的作用。为搞活流通，扩大消费，繁荣市场，引领发展，八年来，中国商业联合会与中国轻工业联合会，以及浙江省人民政府、宁波市人民政府精诚合作，资源共享，优势互补，成功打造了中国食品博览会这个行业龙头展会。今年我们将围绕“创造客户价值与引领产业发展”的主题，与各主、承办单位密切协作，团结奋斗，进一步加大客商的邀请力度，加大产品推介、品牌宣传力度，努力提升展会实效和影响力，推动展会向市场化、专业化和国际化大步迈进，为我国经济增长和民生改善作出新的贡献！

中国食品博览会是国家商务部和浙江省人民政府重点培育的展会，也是商务部和浙江省部省合作的重点项目，至今在宁波已成功举办7届，今年是第8次在宁波举办。本届食博会共设8个馆，其中包括6个即期展馆和2个常年展馆，展览展示面积达70000平方米，国际标准展位3500个。其中，台湾有83家企业组团参展，并专门设台湾食品展区，贵州、天津、长春，以及浙江省各地市也组团参展。阿胶、北大荒、习酒、娃哈哈、康师傅、农夫山泉等一大批食品龙头企业纷纷特装展出。今年境外食品占比进一步提升，境外有法国、意大利、澳大利亚、美国、阿根廷等15个国家的顶级红酒企业汇聚展会，二号馆（境外馆）均为进口食品，设进口奶粉区、啤酒区、红酒区等，加上两个进口食品的常年展馆，境外食品达到40%。本届食博会期间安排主要活动有：全国百强商贸企业采购对接会、国内外大型连锁企业采购洽谈会、优质农产品农超对接会、乐购TESCO食品采购对接会、新疆“库车日”活动，宁波老字号展示展销、智利葡萄酒品鉴以及进口葡萄酒专题讲座等。为充分挖掘食博会的拉动效益，食博会组委会还联合中石油、中国电信、轿辰集团及市餐饮、美容美发、沐浴休闲、家政、成品油等五大服务类行业协会自11月10日起举办联合惠民促销活动。组委会印发了8万份面值10元的赠票附带各家的折扣、优惠券，全市近2000家门店参与本次活动。

为了适应网络时代的发展，组委会委托专业机构，依托食博会这个平台，与国内大型综合性团购网站合作，以“原产地”和“食品安全”为核心卖点，开辟了网上食博会团购频道。把线上的网购购买需求和线下庞大的传统生产领域的优质食品资源连接起来，帮助企业实现展前、展中、展后长效对接，为采供双方提供增值服务。这是网上食博会一次跨越式突破。网上食博会将在食博会开幕之日同时上线，并在食博会现场举办为期两天的广场活动。可口可乐、屈臣氏、汇源、依云、喜力、科罗娜等国际一线食品巨头，以及台湾、舟山、宁波、贵州等地的名特优食品齐聚网上展会。锦江之星、快客、华必和、炫彩玩家、银乐迪、歌库等知名商家通过各种形式参与同广大网民的各项互动活动。 

本届食博会的“中国食品论坛”，邀请到国家食品药品监督管理局副局长边振甲作食品安全的主旨演讲，中国工程院院士北京工商大学副校长、北京市食品科学学科带头人孙宝国、中国商业联合会副秘书长曹立生深入分析中国食品产业发展形势。作为论坛的配套活动，组委会与专业机构合作组织了“中国食品企业100强”的评审，与新华社的现代金报合作开展了“消费者最喜爱的浙江食品品牌（40名）”市场调查，并组织了2012中国食品博览会金奖（30名）评选活动。特别是“消费者最喜爱的浙江食品品牌（40名）”市场调查受到业界和广大消费者的高度关注，据统计有20多万消费者参与了投票评选活动。

中国食品博览会全面展示中国食品及相关产业最新成果，进一步扩大食品企业影响，提升产品品牌形象，在加强产业链合作、扩大消费需求、加快食品产业可持续发展等方面发挥积极作用。经过8年的创新发展，食博会积累了雄厚的展会资源，打造了优秀的人才队伍，形成了良好的保障机制，为展会进一步向专业化深入、向市场化转型、向国际化拓展打下了坚实基础。