由中国商业联合会、中国轻工业联合会和浙江省人民政府联合主办,宁波市人民政府、浙江省商务厅共同承办,宁波市贸易局执行承办的2013中国食品博览会于2013年11月15日在浙江省宁波市国际会展中心隆重开幕。

出席开幕酒会和开馆仪式的领导和嘉宾有：中国商业联合会会长张志刚，浙江省副省长黄旭明，中国商业联合会副会长兼秘书长姜明、副秘书长兼会展部部长梁蓉，浙江省政府副秘书长陈龙，浙江省商务厅厅长周日星、巡视员鞠雅莲，宁波市委副书记、代市长卢子跃，宁波市人大常委会副主任施孝国，副市长洪嘉祥、林静国，宁波市政协副主席陈炳水，宁波市政府秘书长王建社以及各省市区和兄弟城市有关部门领导、国内外知名企业负责人等。

张志刚会长在致辞中讲到，党的十八大三中全会刚刚闭幕，我国进入了新的发展时期。会议主要精神是要继续大力推进我国的创新驱动、改革开放；继续坚持“调结构、扩内需、促消费、惠民生”发展总基调；更加关注食品安全、关心民生幸福。食品的生产与流通，是国之大计、民之根本。食品产业的健康发展，已成为我国拉动内需、促进消费、保障民生的重要领域，也是我们举办食品博览会的意义所在。宁波是我国经济发达的重要港口城市，交通便利、客商云集，进出口贸易繁荣，为举办食博会奠定了很好的基础。本届食博会继续围绕“创造客户价值与引领产业发展”为主题，汇集了数万精品，安排了贴近企业、贴近民生、丰富多彩的商贸活动，为国内外客商搭建了一个高端专业的交流贸易平台。一年一度的中国食品博览会，是中国商业联合会与中国轻工业联合会，浙江省人民政府、宁波市人民政府多年来加强联合、优势互补、精诚合作、重点培育的大型龙头会展。我们愿与地方政府继续共同努力，加强产销互动和工商对接，进一步扩大食博会的规模、提升食博会的档次、充实食博会的内容，抓住国际经济格局调整的机遇，大力开拓海外市场，加快提升国际化水平，促使中国食品博览会更加专业化、国际化、品牌化、市场化。为推动我国食品行业不断创新、加快发展，为我国经济增长和民生改善贡献力量。

本届食博会以“创造客户价值与引领产业发展”为主题，共设9个馆，其中包括7个即期展馆和2个常年展馆，展览展示面积达76000平方米，国际标准展位3800个，福建、天津、海南、贵州、重庆、长春等地，以及省内各地市政府也组团参展。同时，境外有30多个国家或地区的企业参展，台湾、新加坡、马来西亚、新加坡都组团参展；法国、意大利、澳大利亚、美国、阿根廷等10多个国家的顶级红酒企业都汇聚展会。本届食博会着力打造中国食品行业发布权威信息、培育知名品牌、开拓内外市场、提升流通效率的重要平台，进一步引领行业科学发展，造福广大消费者。

今年食博会安排了十场供需对接、贸易洽谈、产品推介会，还举行“中国食品论坛”，从更高的层面对食品行业发展予以引领。本届中国食品论坛以“绿色食品与可持续发展”为主题，邀请了中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、博士生导师、教授姜微波先生，江南大学副校长、教育部“食品科学与工程类”专业教学指导委员会主任委员、教授金征宇先生，易观国际副总裁葛惟颖先生。三位嘉宾将分别围绕“主食工业化的现状及趋势”、“冷链运输与食品安全”、“食品企业，你离电商有多远”发表主题演讲。

据组委会统计，4天的展会观众达到33.3万人次，比上届增加2.8%，其中专业客商4.11万人，比上届增加8.1%;展会成交额大幅提升，达到136.6亿元，比去年增长7.3%