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“食在厦门”美食展亮相第十四届中国美食节

来源:厦门市商业联合会 发布日期:2013-11-06

由中国饭店协会、江苏省商务厅和南京市人民政府联合举办的第十四届中国美食节于10月18日至20日在南京市举办。
      厦门市商业联合会餐饮同业公会组织南普陀素菜馆、海沧佳味馆、老聃民间菜馆、桃姐酒楼、临家餐饮、湖南人家、阿嘉食品、小沈家小吃等餐饮企业组成“食在厦门”美食展参加,获得美誉。

本次美食节“食在厦门”美食展由南普陀素菜馆“南普陀素宴”、海沧佳味馆“闽南渔家宴”、老聃民间菜馆“老君家宴”、桃姐酒楼“千年鱼王山珍宴”、临家餐饮“闽南办桌宴”、湖南人家“前程似锦宴”、阿嘉食品“特色食品展”、小沈家“特色小吃展”等6台宴席100多道美食佳肴和有闽南特色亭宇组成。展台上的闽南五香卷、厦门薄饼、紫菜海蛎饼、沈家闽南肠粉、阿嘉姜母鸭等展示厦门乡土特色美食;有茶香软壳虾、花雕鲍鱼鸡体现山珍与海鲜的完美结合;有竹影情长、篔筜流霞、上善若水汤、桃李满天等菜肴充满诗情画意和浓浓文化气息,让人仿佛置身其中,恰似“天下佳肴聚集鹭门食苑,人间美景寻芳海上花园”。
      经评委认定,组委会审核,老聃民间菜馆“老君家宴”等5台宴席认定为中国名宴,临家餐饮等2家企业认定“中国十佳婚宴接待单位”,老聃民间菜馆等2个单位认定为“中国十佳酒家”, 木瓜炖鲟宝等30多道菜肴认定为中国名菜、中国名小吃、中国名点;闽南五香卷等20多道菜肴认定为中国乡土名菜、中国乡土名小吃、中国乡土名点。花雕鲍鱼鸡等8道菜肴获评“中国金鼎奖”, 张继山等8位厨师认定为“中国乡土名厨”。此外,舒友集团有限公司及董事长分别荣获“国际餐饮服务质量金奖”、“2013中国餐饮十大人物”,南普陀寺实业社荣获“国际餐饮服务质量金奖”、“国际美食质量金奖”。